L’acronyme IPA est à peu près partout depuis quelques années. Ce style est central dans la vague “craft” mondiale. Mais, au fond, c’est quoi exactement ? Au fil d’une dégustation de 6 bières, faites le tour de la question : origine, évolution, réalité, sous-genres, … Attention : du houblon pourrait être blessé durant cette dégustation !