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De Roulers au Colorado: le film qui voyage aux quatre coins de la planète “craft”

4 février 2020

Autour d’une bière, ils déploraient le manque de visibilité du monde brassicole à l’écran. Le réalisateur autrichien Friedrich Moser et le producteur bruxellois Maarten Schmidt ont donc fait le taf. On a vu leur film “Bier!” en avant-première : très léché et un peu fourre-tout.

 

On a voulu faire – enfin ! – un long métrage documentaire sur la bière”, explique Maarten Schmidt. “Il y a des tas de films sur des grands chefs cuisiniers, beaucoup aussi sur le monde du vin. Eux, ils savent se mettre en valeur avec leur terroir, leurs châteaux, leurs grandes familles… Par contre, concernant ce qui bouge dans l’industrie de la bière, rien.

Cette discussion, genèse du film “Bier!”, le réalisateur et le producteur l’ont eue un peu par hasard dans un bar de “beergeeks” en Angleterre. Financé en Autriche, le film nous emmène en voyage en compagnie d’un jeune brasseur autrichien, à la rencontre de ceux qui font la bière artisanale (“craft”) d’aujourd’hui. Une dizaine de brasseries sont ainsi visitées, en plus de producteurs de matières premières (céréales, houblons) enfin d’illustrer l’immense créativité actuelle. Les histoires singulières des brasseurs sont racontées sur des images extrêmement léchées de paysages, de cuves rutilantes ou de foudres rustiques. D’une manière très signifiante, c’est la Belgique et les USA qui sont les deux pôles de cette exploration. La Belgique et sa tradition brassicole inouïe, les USA et leur influence capitale dans la redécouverte et la redéfinition de la bière artisanale.

Après une heure et demi de voyage et de rencontre, on ressort avec un grand patchwork d’images, de portraits, un foisonnement d’idées, de sentences. Bien fait pour appréhender la complexité du secteur, moins pour s’initier et construire un savoir théorique.

La première a lieu les 16 et 17 novembre au Cinéma Palace avec présence de brasseries bruxelloises en dégustation.

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